Pizza med mozzarella

När dagarna blir kortare och dystrare under hösten är en hemmagjord pizza något som verkligen kan förbättra mitt humör och får mig att glömma alla problem och bekymmer. Det finns många recept på pizza men det bästa är att det alltid finns utrymme för kreativitet vid tillagning av en pizza. Den här gången ville jag prova med purjolök i stället för gul lök i tomatsåsen.

Det här använde jag till degen:

5 dl mjöl

2 dl vatten

2 msk olja

1/2 tsk salt

25 g jäst

Jag delar degen i 4 delar för 4 mellanstora pizzor.

Till tomatsåsen använder jag 500 ml passerade tomater och 150-200 g purjölök, som jag kokar några minuter tills purjölöken blir mjuk.

Som fyllning på pizzorna använde jag:

300 g skinka

1 tomat

1 orange paprika

250 g färsk mozzarella

250 g riven mozzarella

Pizzorna gräddas i mitten av ugnen i 275 grader ca 11 min.

Här är resultatet:

:) Bon appetit! :)